螺蛳粉的制作过程相对繁琐，首先将螺蛳洗净煮熟，然后将猪骨熬制成浓郁的汤料，再将米粉煮熟，最后将螺蛳、米粉、豆腐皮等放入碗中，倒入热腾腾的汤料，再加入适量的调料，如辣椒油、花生碎、葱花等，即可食用。

螺蛳粉的口感丰富多样，汤料鲜美浓郁，米粉软糯爽滑，螺蛳肉质鲜嫩，豆腐皮口感丰富。调料的加入更是为这道小吃增添了辣味和香气，使其更加美味可口。